{"id":309877,"date":"2023-10-10T08:00:00","date_gmt":"2023-10-10T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?p=309877"},"modified":"2026-03-16T06:12:13","modified_gmt":"2026-03-16T05:12:13","slug":"diferencia-copas-vino-cata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/en\/diferencia-copas-vino-cata\/","title":{"rendered":"\u00bfSab\u00edas que\u2026? La diferencia de las copas de vino en una cata"},"content":{"rendered":"\n

Puede ser que nunca te hayas parado a pensar en la relevancia que ocupan las copas de cristal para degustar un vino. Sin embargo, su grosor, tama\u00f1o, transparencia y forma determinan en c\u00f3mo percibimos los aromas y sabores del vino.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En Bodegas Marqu\u00e9s de Vizhoja<\/a> te describimos c\u00f3mo debe ser la copa perfecta para cada vino.<\/p>\n\n\n\n

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Partes de una copa de vino<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Conocer cada recoveco de una copa, por banal que parezca, nos ayudar\u00e1 a comprender qu\u00e9 copa acompa\u00f1a a cada vino.<\/p>\n\n\n\n

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La boca <\/strong>dependiendo de su abertura provocar\u00e1 una concentraci\u00f3n de aromas m\u00e1s o menos intensa. Su di\u00e1metro determina el potencial de nuestras sensaciones. Esto se debe a que la posici\u00f3n de la cabeza durante la entrada en boca es muy diferente entre una copa estrecha y una m\u00e1s ancha.  <\/p>\n\n\n\n

El c\u00e1liz<\/strong>, es la parte m\u00e1s grande de la copa. Ah\u00ed se alberga el vino. Para beber, aunque muchas personas agarren la copa por la parte del c\u00e1liz, la forma correcta es sosteni\u00e9ndola del tallo.  <\/p>\n\n\n\n

El tallo<\/strong> de la copa es el elemento que enlaza el c\u00e1liz y el pie de la copa de vino. Debe ser lo suficientemente largo para nuestra comodidad. La copa de vino se sujeta por el tallo porque as\u00ed evitamos calentar el vino al sostenerlo por la parte del c\u00e1liz. Tras el tallo, le sigue el pie<\/strong> de la copa que es el encargado de su sujeci\u00f3n en mesa.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La forma<\/strong> y tama\u00f1o<\/strong> de la copa va \u00edntimamente ligada a las caracter\u00edsticas varietales, aromas, alcohol y acidez. Una forma abombada (copa tipo bal\u00f3n) acentuar\u00e1 el potencial arom\u00e1tico del vino.<\/p>\n\n\n\n

Para el vino blanco, la copa cl\u00e1sica es la que tiene un taz\u00f3n en forma de U. Esta forma permite mantener la temperatura fresca que el vino blanco necesita para apreciar sus cualidades, aromas y frescura. Sin embargo, si se trata de un vino blanco m\u00e1s maduro la copa ser\u00e1 todav\u00eda m\u00e1s recta y m\u00e1s alta para dispensar el vino en la parte posterior y en los lados de la lengua y as\u00ed degustar sus sabores m\u00e1s audaces.<\/p>\n\n\n\n

Las copas para el vino tinto destacan por ser m\u00e1s grandes que las del blanco para sumergir la nariz en el taz\u00f3n y detectar mejor los aromas. Adem\u00e1s, el tama\u00f1o ayuda a la oxigenaci\u00f3n y la eliminaci\u00f3n de posibles aromas de reducci\u00f3n surgidos durante la crianza en botella. <\/p>\n\n\n\n

Destacan la copa de Borgo\u00f1a y la copa de Burdeos:<\/h3>\n\n\n\n

La primera de ellas es para vinos con cuerpo m\u00e1s ligero. Es m\u00e1s bajita que la de Burdeos pero su taz\u00f3n es mucho mayor, para dirigir el vino a la punta de la lengua y as\u00ed poder degustar m\u00e1s sus delicados sabores. Por el contrario, la copa de Burdeos est\u00e1 dise\u00f1ada para los vinos con m\u00e1s cuerpo. Su altura permite que el vino se dirija directamente a la parte posterior de la boca para maximizar su sabor.<\/p>\n\n\n\n

Los vinos espumosos se sirven en la llamada copa \u201cflauta\u201d. Es m\u00e1s estrecha, con un poco de panza o \u201ctulipa\u201d en su forma para mantener el carb\u00f3nico.<\/p>\n\n\n\n

Los vinos dulces van acompa\u00f1ando lo que para muchos es la mejor parte de la comida, el postre. La copa con la que se sirve es bastante m\u00e1s peque\u00f1a que para el vino blanco y tinto. Su funci\u00f3n es dirigir el vino a la parte posterior de la boca. As\u00ed el dulzor no nos abruma. Los vinos dulces generalmente tienen un mayor contenido de alcohol, por lo que una peque\u00f1a copa es perfecta para degustar una porci\u00f3n m\u00e1s reducida.<\/p>\n\n\n\n

Para resumir cu\u00e1l es la copa perfecta, es fundamental que el taz\u00f3n o c\u00e1liz sea lo suficientemente grande para poder darle vueltas al vino o agitarlo y as\u00ed abrirlo a m\u00e1s aire permitiendo que sus aromas se liberen.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo debe ser el vidrio en las copas de vino<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La calidad del cristal<\/strong>, como os pod\u00e9is imaginar, despu\u00e9s de tantos aspectos que influyen, tambi\u00e9n cuenta. Para degustar un buen vino, el vidrio tiene que ser fino, transparente, l<\/strong>iso,  sin tallados. La altura de entre 20 y 25 cm. <\/p>\n\n\n\n

La limpieza debe ser manual, evitando los lavavajillas. De esta forma nos aseguramos de que no se rompan. El jab\u00f3n, para evitar otros aromas, debe ser neutro y se recomienda lavarlas con agua caliente. Para secarlas, siempre hay que dejarlas de pie. De lo contrario, se generan olores indeseados.<\/p>\n\n\n\n

Te proponemos probar a degustar un mismo vino en copas diferentes \u00bfse nota la diferencia?<\/p>\n\n\n\n

Galer\u00eda de im\u00e1genes de c\u00f3mo sirven nuestro vino en restaurantes<\/h3>\n\n\n\n
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    – Se\u00f1or da folla verde; Condado do Tea (D.O. R\u00edas Baixas | 70% albari\u00f1o 15% treixadura y 15% loureira)
    – Torre la Moreira: (D.O. R\u00edas Baixas, 100% albari\u00f1o)
    – 1,2,3, pescao! vino blanco
    – Marqu\u00e9s de Vizhoja; vino blanco
    – Fot\u00f3grafo imagen de portada: Marcelo @marchi3003<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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