Javier Peláez

Creatividad y pasión por la elaboración

“La vendimia es la magia en la que se produce el equilibrio entre la tierra y la persona”.

Javier Peláez pertenece a la segunda generación de la familia que ha creado Bodegas Marqués de Vizhoja. La saga de los Peláez ha sido también promotora de la creación de la D.O. Rías Baixas. Es una familia dedicada a la viticultura, pionera en la defensa y en la reivindicación de la uva. De hecho, Javier Peláez compagina su trabajo en la bodega con su cargo de miembro y juez del comité de calificación y cata de los vinos del Consejo Regulador Rías Baixas.

Javier Peláez cuenta con más de 25 años de experiencia como enólogo en la dirección técnica de Bodegas Marqués de Vizhoja. Como fiel discípulo de su padre, D. Mariano Peláez, muestra un verdadero fervor por su trabajo, por el cuidado del viñedo y por la elaboración de los vinos y sus coupages.

Esa admiración por su padre le ha llevado a trazarse como misión “seguir sus pasos al frente de una empresa de importantísima tradición familiar”. Su trabajo tiene como objetivo “que nuestros productos sigan conquistando paladares de todo el mundo”. Son muchos los amantes del vino que ya los disfrutan y por eso su mayor orgullo es “que nuestros vinos, que con tanto mimo cuidamos enamoren al consumidor añada tras añada”.