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Notas de Cata
El brandy de Gotas del Marqués es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con un 36/40% de volumen de Etanol.
Esta bebida, tal y como la conocemos hoy, se remonta al siglo XII. Su popularidad llegó en el siglo XIV. Jerez y el Penedés son las principales regiones productoras de España. En Francia recibe el nombre de Cognac por elaborarse en dicha región.
En holandés, brandy quiere decir vino quemado. Se considera hecho con vino de uva a menos que se añada un adjetivo (brandy de frutas o de cereales).
Según la Real Academia Española, el “vino de quema” es un vino que está destinado a la destilación por no tener condiciones apropiadas para el consumo. Este tipo de vino se solía exportar a Holanda, ya quemado. De ahí adquirió su denominación.
El brandy de Gotas del Marqués presenta un color topacio, un aroma intenso con notas a almendra, vainilla y caramelo. Su sabor es potente y persistente. Su gusto fuerte y persistente hace que se prolongue en boca.
