Los secretos de la gamba de Huelva
La gamba de Huelva es de arena limpia
Se alimenta de productos de gran calidad
No de fango como el resto de gambas
La red tiene que estar muy bien preparada
Para poder capturar la gamba
La gamba de Huelva está vetada
Esto hace alusión al hilo negro que recorre su espalda
Este hilo negro es la ova de gamba y al cocinarlo se vuelve naranja
Dándole un sabor único y especial