{"id":310314,"date":"2023-11-09T08:00:00","date_gmt":"2023-11-09T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/?p=310314"},"modified":"2026-03-16T06:11:57","modified_gmt":"2026-03-16T05:11:57","slug":"tradicion-gallega-almejas-plancha-sal-aceite-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegasmarquesdevizhoja.com\/gl\/tradicion-gallega-almejas-plancha-sal-aceite-limon\/","title":{"rendered":"Tradici\u00f3n gallega: almejas a la plancha con sal aceite y lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Si ten\u00edas ganas de recorrer las calles de Ferrol, hoy en Bodegas Marqu\u00e9s de Vizhoja <\/a>te traemos un restaurante ic\u00f3nico que no debes perderte. Se trata de O Parrulo<\/strong>, un restaurante tradicional donde las almejas es su plato estrella. Su receta va sazonada de aceite sal y lim\u00f3n y aunque parezca sencilla su elaboraci\u00f3n, nos cuentan su truco.<\/p>\n\n\n\n

O Parrulo | Pasi\u00f3n generacional por la cocina gallega<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Este restaurante es especial por dos motivos: el primero de ellos, porque es todo un referente en la ciudad por mantener la esencia gallega en su forma de cocinar. Se centran en el producto fresco, de proximidad y calidad. Por otro lado, es un local familiar que ha logrado transmitir la pasi\u00f3n por la hosteler\u00eda a tres generaciones. <\/p>\n\n\n\n

Se fund\u00f3 en 1958 por los abuelos de actual propietario, Alberto Mart\u00ednez, como una tienda de ultramarinos. Esto evolucion\u00f3 r\u00e1pidamente ya que empezaron a servir platos elaborados. A\u00f1os m\u00e1s tarde, los padres de Alberto cogieron el relevo de O Parrulo<\/a>, reformaron el local, a\u00f1adieron nuevos platos y siguieron conquistando los paladares de los comensales. Ahora es el turno de Alberto y su hermana Malena que se uni\u00f3 a principios de a\u00f1o a la aventura culinaria. <\/p>\n\n\n\n