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¿Dónde comer platos veganos en Galicia?
3 de febrero de 2022
De norte a sur de Galicia 3 restaurantes que tienen platos veganos maridados con vinos blancos veganos. ¿Qué es vegano? Los productos veganos son aquellos que están elaborados sin ningún componente animal. Comprendiendo desde alimentos, ropa, incluso establecimientos que tiene como filosofía no involucrar ni explotar a los animales...

Las recetas tradicionales de las abuelas
27 de enero de 2022
Los alumnos de CIFP Carlos Oroza recuperan las recetas tradicionales de sus abuelas recopiladas en un recetario Proyecto recetas de las abuelas Este proyecto comienza a finales de 2019 de la mano de uno de los docentes del centro, Ricardo Fernández. La realización de esta actividad parte de un...

Servicios para la hostelería que quizás no conocías
24 de enero de 2022
¡Si eres hostelero esto te interesa! Servicio de renting de cuchillos y dispositivos antiatragantamientos Los servicios para hostelería más conocidos son el suministro de menaje, mobiliario y un largo etc. A continuación os vamos a mostrar los dos servicios innovadores que hemos descubierto, y que la hostelería gallega ya...

Los percebes, los reyes del marisco gallego
13 de enero de 2022
Dónde comprar percebes, cómo cocinarlos, con qué vino blanco afrutado maridarlos y todas las dudas resueltas sobre este crustáceo Los percebes son considerados uno de los mariscos más valorados, sobre todo si hablamos de percebe gallego. Las costas de Galicia son el escenario perfecto para que estos crustáceos crezcan...

¿Cómo se llama el café con licor?
5 de enero de 2022
El #Caféperfecto, el café con licor más cool, hecho con Gotas del Marqués. Si eres un coffeelover y quieres saber cómo pedir tu café en diferentes partes de España o de Europa te ofrecemos una guía para pedir tu café perfecto. Existen diferentes cafés con gotas de licor, y...

Dudas sobre el vino blanco
31 de diciembre de 2021
Navidad es época de cenas y comidas, pero ¿conoces todo lo que tienes que saber sobre cómo servir el vino blanco? Este año os respondemos a todas las dudas sobre el vino blanco para estas fechas, desde la temperatura para servirlo, cómo conservarlo y cuándo consumirlo. ¿A qué temperatura...

¿Dónde comer ostras en Vigo?
30 de diciembre de 2021
La calle de las ostras en Vigo, situada en el Mercado da Pedra, lugar emblemático para las ostras y el vino blanco El marisco es uno de los principales protagonistas en las mesas navideñas, cada año se lucen como primer plato en las comidas familiares. Si nos ubicamos en...

Comida internacional: Recetas de tres países con sabor a Galicia
20 de diciembre de 2021
Tres cocineros nos muestran la comida internacional de tres países y cómo acompañarlos con vinos D.O. Rías Baixas La cocina fusión supone un abanico gigante de mezclas de ingredientes y diferentes tipos de gastronomías, que solo dependerá de la imaginación de cada cocinero. En este caso hablaremos de tres...

Cómo cocer y preparar el centollo
2 de diciembre de 2021
Todas las respuestas sobre el centollo de la mano de Mariskito y dos restaurantes gallegos Mariskito es una pescadería online, situada en Galicia, una entidad que acerca pescados y mariscos de la tierra a cualquier casa de España. Fernando Cividanes, gerente de la pescadería Mariskito, nos da todas las...

Tres formas diferentes de cocinar las castañas
26 de noviembre de 2021
3 formas de preparar las castañas y su maridaje con el vino blanco Un menú completo hecho con castañas Los dos primeros platos elaborados con castañas vienen de la mano de la mano de O Eirado das Margaridas, un restaurante situado en el municipio de Poio, Pontevedra. Un local...
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