Lanzamos la colección “Como Marqueses” de la mano de Reizentolo y lo celebramos con una copa de vino blanco en la Taberna Zentola
ReiZentolo
La ya reconocida empresa gallega Reizentolo, comienza su andadura, hace ya casi 20 años, con la idea de lanzar al mercado una línea de camisetas que combinaran la retranca gallega con un diseño inspirado en la cultura popular global. Actualmente sus diseños se expanden más allá de sus camisetas, diseñando todo tipo de textil y accesorios, e incluso llevando sus ideas a la decoración de locales.
Hablando con el diseñador Pablo, uno de los fundadores de esta marca, nos habla de la colaboración con nuestra bodega, todo un reto para ellos. Para el diseño “nos inspiramos en las tardes de verano en las que ir a una bodega, ver un pequeño concierto y disfrutar del vino con unos amigos” indica Pablo; en conclusión sintiéndose como marqueses. Para la frase, tenían claro que querían trabajar con la palabra “Marqués”, ya que es la insignia de la bodega , pero planteándose un marqués más moderno, ya que como subraya Pablo “es muy antiguo” hablar de un marqués aristócrata.
En su cabeza ya tenía la escena, un momento con amigos disfrutando del vino, pero le faltaban los elementos. Para ello trabajaron con elementos presentes en la botella, como por ejemplo el rodaballo, y el marqués. “Jugábamos con el vino Marqués de Vizhoja, que está asentado en la hostelería y es típico entre todos los clientes. Por eso queríamos acercar un vino con una larga tradición a un consumo joven y fresco, de ahí que usásemos esas referencias en cuanto el diseño” apunta Pablo. Además añade “A nosotros nos gusta que nos saquen de nuestra zona de confort, porque siempre aprendemos muchísimo. Y si son empresas punteras y que tienen una trayectoria con esta bodega, pues todavía mejor”.
Taberna Zentola
Esta vez os presentamos un nuevo local situado en el centro histórico de Pontevedra, la Taberna Zentola. Un lugar, donde la firma Reizentolo, también ha dejado su sello, decorando cada uno de los rincones de este local. “La decoración la hicimos con en 2 etapas, una cuando abrimos hace 10 años y otra hace 2 años, que le dimos un retoque a gran parte del local”, cuenta Ángel Sorey, dueño del establecimiento.
Para la decoración de este local, se han inspirado en el mar y en la costa gallega. Entre algunos de los elementos más llamativos del lugar nos encontramos con una barca colocada encima de la barra, una barca que llevaba varada años en la Isla de Ons. Pero no solo el mar es lo que representa está decoración, sino que también se encuentran elementos de labranza y campo. En conclusión, la decoración se simplifica en la esencia de Galicia, de costa a interior.
La filosofía del la taberna es servir una gama de productos made in Galicia, representado tanto en sus platos como en sus vinos. En este caso, nos presentan un maridaje especial, un paté de centolla, acompañado del 100% albariño,Torre la Moreira (D.O. Rías Baixas). Como no, esta receta tenía que llevar como elemento común la centolla, una receta secreta, que sirven junto a un pan de centeno para untar. Un maridaje perfecto para sentirse “como marqueses” en la taberna mas “zentola”. Como dice Ángel “Está buenísimo y prueba de ello es que es uno de los platos que mas sale” ¿apetecible no?
