Brande
Notas de cata
O brandy de Gotas del Marqués é unha augardente obtida a través da destilación do viño, case sempre cun 36/40 % de volume de etanol.
Esta bebida, tal e como a coñecemos hoxe, remóntase ao século XII. A súa popularidade chegou no século XIV. Jerez e o Penedés son as principais rexións produtoras de España. En Francia recibe o nome de cognac por elaborarse na dita rexión. En holandés, brandy quere dicir viño queimado. Considérase feito con viño de uva a menos que se engada un adxectivo (brandy de froitas ou de cereais).
Segundo a Real Academia Española, o “viño de quema” é un viño que está destinado á destilación por non ter condicións apropiadas para o consumo. Este tipo de viño adoitábase exportar a Holanda, xa queimado. De aí adquiriu a súa denominación.
O brandy de Gotas del Marqués presenta unha cor topacio, un aroma intenso con notas de améndoa, vainilla e caramelo. O seu sabor é potente e persistente. O seu gusto forte e persistente fai que se prolongue en boca.