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La bodega de Arbo beca una plaza en el Curso Superior de Sumiller Profesional en el INGAVI La bodega gallega Bodegas Marqués de Vizhoja presenta una nueva edición de su beca para jóvenes sumilleres, con la que impulsar la formación profesional en el sector. La iniciativa, puesta en marcha...

La merluza es una de las joyas del mar más apreciadas por su sabor, versatilidad y nutrientes. Se puede cocinar de múltiples formas pero hoy traemos un clásico, la merluza en salsa verde. Karlos Arguiñano la prepara a base de perejil, ajo y aceite de oliva acompañado una buena...

La caldeirada de raya es un plato típico de la gastronomía gallega, concretamente de las Rías Baixas. Nace en las cocinas de los barcos. Los pescadores salían a faenar y para comer utilizaban grandes ollas para hacer guisos potentes con los restos del pescado. Un ingrediente fundamental de esta...

El pescado raya, aunque no sea muy conocido, es muy beneficioso para nuestra salud. Es bajo en grasa  ya que aporta gran cantidad de nutrientes a nuestro organismo. Entre sus minerales destacan el su alto contenido en potasio, fósforo, sodio, calcio y magnesio. Aunque su carne es muy popular...

Un recetario de postres navideños para fardar de cocinitas sin complicarse mucho Con la entrada de diciembre comienzan las fechas navideñas y con ellas las grandes comidas. Cada año es más complicado de sorprender con platos diferentes, y es por ello que este año os proponemos una serie de...

La bodega gallega Bodegas Marqués de Vizhoja, ha puesto en marcha una iniciativa para promover la profesionalización del sector hostelero con una beca para futuros jóvenes sumilleres A través de esta nueva iniciativa educativa, que becará a futuros jóvenes sumilleres que quieran especializarse en su formación profesional, la bodega...

Marqués de Vizhoja 2021 recibe medalla oro en el prestigioso concurso internacional de vinos Bacchus 2022 ¡Estamos de enhorabuena! El prestigioso concurso internacional de vinos Bacchus 2022, organizado por la Unión Española de Catadores, ha concedido un Bacchus de Oro a nuestro vino blanco afrutado Marqués de Vizhoja 2021....

Como la comida de mamá no hay ninguna, y es por eso que por el Día de la madre, les rendimos tributo con 4 platos inspirados en sus recetas acompañados con nuestros vinos blancos. ¿Cuándo es el Día de la madre y cómo se celebra? Como cada año, el...

Te enseñamos dos ideas de cómo preparar el rodaballo. El rey del mar que conquista nuestros vinos blancos. El rodaballo es un pescado muy valorado, tanto por su textura gelatinosa, su carne blanca y su versatilidad en la cocina. Casi todos los restaurantes lo tienen en sus cartas, tanto...

Estas vinotecas gallegas son el lugar idóneo para que te asesoren sobre qué vino escoger Elegir un vino es una tarea difícil si eres principiante en este mundo. No sería la primera vez que tienes que llevar un vino a una cena de amigos y llevas el primero que...

Ideas de cómo cocinar el pulpo, con qué vino blanco acompañarlo y algunas curiosidades sobre este cefalópodo En general el mar y los productos que este nos aporta, son grandes representantes de Galicia. Y desde luego el pulpo no podría faltar en nuestras mentes cuando hablamos de productos gallegos....

Dos formas diferentes de preparar el arroz: arroz caldoso y risotto, acompañados con nuestros vinos blancos afrutados El arroz, un ingrediente que hemos absorbido de los países asiáticos, se ha convertido en un imprescindible de todas las cocinas. Un básico, que tiene infinitas formas de prepárese, y combina con...